五大栄養素：炭水化物
おはようございます♪
骨格改善インストラクターのMEGUです♪
前回お伝えしたMEGU流！身体改善の食事記事をアップしていきたいと思います♡
前回の記事はこちらを↓
まずは、基本中の基本である身体に必要な栄養素について！
【三大栄養素】身体のエネルギー源
●炭水化物（糖質、食物繊維）
●脂質●タンパク質
●炭水化物と脂質
エネルギーの元となる栄養素
●タンパク質とミネラル
筋肉、骨、血液、内臓などの身体をつくる栄養素
また、身体つくる為には、タンパク質だけでなく、ミネラルが必要になる。
そして、身体の調子を整える為に必要になる栄養素がミネラルとビタミンです。
●ミネラルとビタミン
身体の調子を整える栄養素
またミネラルは、骨や血液などを作り、筋肉や神経の伝達にかかわる栄養素でもある。
【五大栄養素】
●炭水化物
●脂質
●タンパク質
●ミネラル
●ビタミン
上記の５つの栄養素をバランスよく取ることで身体は健康な状態を保つことができる。
本日は、炭水化物についての記事をアップします♪
【炭水化物】
炭水化物の1日の摂取量は、
1日の必要エネルギー量の50%〜65%
炭水化物は1gあたり4kcalで、
成人女性は1日に必要なエネルギー量が2000kcalぐらいなので、
250〜325gの炭水化物を摂取する必要がある。
摂取量が少ないと疲れやすくなったり、脳や神経に栄養がいかず、集中力などが低下してしまうので、適正量を摂取する必要がある。
ただ摂取しすぎると脂肪として体に蓄えられてしまうので、食べすぎは注意！
炭水化物は、糖質と食物繊維に分けられる。
［糖質］エネルギーの源
糖質は、単糖類、二糖類、多糖類などに分けられる。
単糖類→ブドウ糖、果糖など。
二糖類→砂糖、乳糖、麦芽糖など。、
多糖類→でんぷん、グリコーゲンなど。
●単糖類と二糖類
血糖値を急激にあげやすい糖質。
(単糖類と二糖類を含む食べ物)
チョコレートや菓子パン、ケーキなど。
●多糖類
消化吸収が緩やかな糖質。
(多糖類を含む食べ物)
玄米、雑穀、押し麦、ふすま
［食物繊維］消化吸収なれない炭水化物
食物繊維は、ほとんど消化吸収されない栄養素ですが、腸内環境をよくしてくれたり、余分な糖や脂質、塩分などを身体の外へ排出してくれる働きがある。
(食物繊維を含む食べ物)
大豆、海藻、きのこ類
出来るだけケーキやお菓子などに入っている単糖類や二糖類は避けて、吸収が緩やかな食物繊維や多糖類である穀物や芋類、豆類や海藻などを食べることをおすすめします。
炭水化物は太る原因だと思われていますが、身体のエネルギーの源なので、健康な身体作りには必須なので、食べすぎない程度にバランスよく食べてくださいね♪
というわけで、炭水化物についてはこの辺で終わりにさせてもらいます！
また次回、脂質についてアップするので見にきてねー♪
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